Crumble aux pêches
Ingrédients :
250 g de farine
120 g de beurre
50 g de cassonade
sel
8 pêches blanches
50 g de sucre en poudre
25 g de poudre d'amandes
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un plat à gratin de 20 cm de diamètre.
Pelez et couper les pêches en huitièmes.
Placer dans une assiète les amandes en poudre et le sucre.
Enrober les morceaux de pêches de ce mélange, et
placer-les dans le plat beurré.
Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le beurre
coupé en morceaux.
Malaxer à la main afin d'obtenir une pâte sableause.
Recouvrir les pêches du mélange sableux.
Faire cuire environ 1/2 heure.
Si besoin, placer du papier aluminium sur le plat pour que la
pâte ne brunisse pas trop.