Scones
Ingrédients :
250 g de farine
40 g de beurre
1/2 paquet de levure chimique
sel
raisins secs
lait
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, le beurre en petits dés, la levure et
le sel, de manière à faire une pate
légèrement sablée, mais sans morceau de beurre.
Ajouter les raisins secs à volonté.
Ajouter du lait petit à petit jusqu'à former une
pâte qui se détache des parois et ne colle plus aux doigts.
Aplatir la pâte au rouleau jusu'à obtenir une
épaisseur homogène de 1 à 2 cm.
Réaliser de petits scones à l'emporte-pièce.
Placer-les sur une plaque farinée et faites-les cuire
jusqu'à ce qu'ils aient monté et qu'ils dorent
légèrement.
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