Baba au rhum
Ingrédients :
Mélanger:
2 jaunes d'oeufs
2 cuillère à soupe de sucre
Rajouter puis mélanger:
1 cuillère à soupe de lait
5 cuillère à soupe de farine
1 paquet de levure chimique
Rajouter puis mélanger dessus-dessous:
2 blancs d'oeufs montés en neige
Dans un moule à baba, faire un caramel avec environ 10 morceuax de
sucre.
Laisser refroidir le caramel sur les parois du moule.
Placer l'appareil dans le moule.
Faire cuire 1/2 heure à four moyen.
Faire un sirop avec :
125 g de sucre
1/2 verre d'eau
1 verre de rhum
Une fois le gâteau reffroidi, le mouiller avec le sirop en plusieurs
fois.