Gâteau chocolat - noix

Ingrédients :

Mélanger :
    200 g de beurre en pomade mais non fondu
    225 g de sure roux
Rajouter d'un coup :
    4 jaunes d'oeufs
    200 g de chocolat noir rapé
    200 g de noix finement mixées
    80 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
Mélanger.
Rajouter en mélangeant dessous-dessus:
    4 blancs d'oeufs en neige
Faire cuire à four doux (th 5) 1h10