Soupe à la courgette (chaude ou froide)

Ingrédients :

3 oignons
3 courgettes moyennes
3 gousses d'ail
10 belles feuilles de basilic frais

Détails :

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les courgettes coupées en petit morceau et l'ail préssé.
Faire cuire quelques minutes.
Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les courgettes.
Faire cuire jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.
Rajouter les feuilles de basilic et assaisoner avec sel et poivre.
Mixer le tout.
Rajouter de l'eau si besoin est jusqu'à avoir la consistance voulue (cela dépend des goûts!).
Servie très chaud ou glacé.