Soupe à l'orange et aux carottes

Faire revenir 1 kg de carottes épluchées et coupées en rondelles et un oignon dans un peu d'huile.

Ajouter de l'eau en petite quantité et faire cuire.

Mixer en une épaisse purée puis ajouter assez d'oranges pressées pour obtenir la consistance voulue(4-5 oranges environ)

Saler, poivrer et ajouter une cuiller à soupe de thym.